gratin de semoule

• 50 cl de lait
• 30 g de beurre
• 125 g de semoule moyenne
• 50 g de parmesan
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 75 g de gruyère (ou 150 g si pas de parmesan)
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   préchauffer votre four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le beurre.

3. 3

   saler et poivrer.

4. 4

   ajouter la semoule puis remuer pendant environ 10 minutes. si c'est trop épais, ajouter un peut de lait.

5. 5

   une fois cuit ajouter le de gruyère râpé et le parmesan.

6. 6

   ajouter le jaune d'oeuf puis remuer.

7. 7

   verser dans un plat à gratin, ajouter des noix de beurre par dessus. mettre au four pendant 15 minutes pour le faire gratiné.