gratin de pommes de terre à la moutarde

Préparation6 étapes

1. 1

   faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les peler et les couper en rondelles.

2. 2

   préparer la sauce : dans un bol, mettre la moutarde puis ajouter la crème et le lait. saler, poivrer et ajouter la ciboulette.

3. 3

   beurrer un plat à gratin, y disposer une première couche de pommes de terre. recouvrir des lardons et de la moitié du gruyère puis disposer la seconde couche de pommes de terre.

4. 4

   napper avec la sauce et mettre le gruyère restant sur le dessus.

5. 5

   faire gratiner 10 à 15 min à 210°c (thermostat 6). surveiller la cuisson car le temps dépend des fours.

6. 6

   servir avec une salade verte.