Proposée par sarah_13867510
cuire les pommes de terre à la vapeur.
cuire le poisson dans 33 cl d'eau, avec le cube de bouillon pendant 10 min.
couper la moitié des pommes de terre en rondelles et les déposer dans le plat en terre.
émietter le poisson et le déposer sur les rondelles de pommes de terre.
couper la fin des pommes de terre en rondelle, et recouvrir le poisson.
préparer la sauce :
ajouter la crème, l’échalote émiettée et la maïzena au bouillon. faire cuire jusqu'à l'épaississement de la sauce.
recouvrir le plat de poisson-pommes de terre de la sauce.
mettre au four, 190°c (thermostat 6/7) pendant 20 min.
pomme de terre, eau, crème fraîche, maïzena, lieu noir, tsuyu (bouillon au poisson volant), échalote
