gratin de poisson aux épinards de sandy

• 250 g de riz (2 sachets)
• gruyère râpé
• huile d'olive
• poivre
• sel
• ail
• persil
• 500 g de poisson (merlu, cabillaud, colin...)
• 500 g d'épinards
• 1/2 l de béchamel

Préparation

1. 1

   cuire le riz et le mettre de côté.

2. 2

   faire revenir les épinards.

3. 3

   faire revenir le poisson, en l'émiettant, avec un peu d'huile d'olive, l'ail et le persil.

4. 4

   dans un plat à gratin étaler le riz sur le fond puis ajouter la couche d'épinard et ensuite la couche de poisson.

5. 5

   napper le tout de la béchamel et parsemer de gruyère.

6. 6

   mettre au four et laisser gratiner sous le grill 5 à 10 minutes.