gratin de penne à la crème d'ail

• 12 gousses d'ail
• 40 cl de crème fraîche
• 2 courgettes
• parmesan râpé (quantité selon votre goût)
• poivre
• sel
• 400 g de penne rigate
• 200 g de jambon en dés ou en allumettes

Préparation

1. 1

   epluchez et dégermez les gousses d'ail, puis blanchissez-les 3 mn dans de l'eau bouillante.

2. 2

   egouttez-les et faites-les cuire pendant 20 mn dans la crème fraîche épaisse délayée avec 4 cuillères à soupe d'eau. salez, poivrez et mixez finement.

3. 3

   faites cuire les courgettes en rondelles à la vapeur. faites cuire également les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

4. 4

   une fois cuites, mélangez les pâtes, les courgettes,le jambon et la crème d'ail. versez dans un plat à gratin et saupoudrez de parmesan.

5. 5

   laissez dorer environ 15 mn au four (thermostat 7/8, soit 230°c). servez chaud!