gratin de pâtes florentin (épinards et tomates)

• 300 g de pâtes cuites (coquillettes par exemple)
• 25 cl de sauce tomate simple
• 1 pincée d'ail en poudre
• poivre
• sel
• basilic
• 500 g d'épinards frais
• 120 g de gruyère
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   faire réduire les épinards dans une casserole avec un peu de beurre ou d'huile. ils vont perdre 80% de leur volume, c'est normal !

2. 2

   les mélanger à la tomate, les pâtes, l'ail, le sel (gouter), le poivre et le basilic et l’œuf battu.

3. 3

   bien mélanger et répartir dans un plat à four.

4. 4

   râper le gruyère par dessus.

5. 5

   gratiner au grill 15 minutes à 220°c (thermostat 7-8).

6. 6

   en surveillant pour que ça ne brûle pas.