gratin de pâtes au lard et épinards

• 500 g de tagliatelles
• 250 g de lardons
• 25 cl de crème fraîche
• poivre
• sel
• fromage râpé
• 250 g d'épinards
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   cuire les tagliatelles et disposer la moitié dans un plat à gratin.

2. 2

   mettre les épinards cuits sur les tagliatelles.

3. 3

   cuire les lardons, puis les disposer au dessus des épinards.

4. 4

   mettre la deuxième couche de tagliatelles.

5. 5

   préparer la "sauce" :

6. 6

   mélanger le jaune d'oeuf avec la crème, saler, poivrer.

7. 7

   mettre la sauce sur les tagliatelles.

8. 8

   mettre au four à 225°c pendant 20 mn.

9. 9

   sortir du four et mettre le fromage râpé.

10. 10

    gratiner pendant 10 mn.

11. 11

    c'est prêt!