gratin de pâtes au chorizo et à la mozzarella

Préparation11 étapes

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   faire cuire les pâtes dans dans l'eau bouillante salée (temps indiqué sur le paquet).

3. 3

   préparer la béchamel : faire chauffer le lait dans une casserole.

4. 4

   pendant ce temps, faire fondre le beurre au micro-ondes (15 à 30 secondes suffisent selon la puissance du micro-ondes).

5. 5

   quand il est liquide, ajouter la farine en pluie en mélangeant au fouet. verser le lait frémissant sur le mélange en continuant à remuer.

6. 6

   saler et poivrer selon votre goût. mettre au micro-ondes une minute puis remuer et recommencer jusqu'à obtenir la consistance désirée.

7. 7

   ajouter la moitié d'une boîte de concentré de tomate, le chorizo coupé finement et la mozzarella en cube à la béchamel. bien mélanger.

8. 8

   lorsque les pâtes sont cuites, les mélanger à cette préparation et ajouter du parmesan à volonté.

9. 9

   verser le tout dans un plat à gratin (beurré si nécessaire) et recouvrir de gruyère râpé.

10. 10

    enfourner 30 min.

11. 11

    déguster chaud ou tiède.