gratin de légumes au fenouil

Préparation5 étapes

1. 1

   découper le fenouil en petits morceaux, les oignons, le poivron, les tomates préalablement pelées.

2. 2

   faire revenir ces légumes dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant 10 mn (à feu moyen). ajouter sel, poivre et noix de muscade.

3. 3

   y verser le sachet de parmesan et les olives coupées en deux.

4. 4

   battre les deux oeufs avec la crème et verser cette préparation sur les légumes

5. 5

   enfourner dans un four bien chaud et cuire 45 mn à 180°c.