gratin de fruits rouges et sa glace vanille

• 90 g de sucre
• 50 g de noix de coco rapée ou amandes effilées
• 5 oeufs (pour les jaunes)
• 400 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, fraises, etc.)
• 18 cl de crème entière (à 35% de matières grasses)
• 1 l de glace vanille ou autre glace à la crème

Préparation

1. 1

   prévoir 6 petits plats à gratin individuels.

2. 2

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

3. 3

   bien mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse.

4. 4

   ajouter la crème et bien mélanger.

5. 5

   préparer les fruits (laver, couper si fraises etc.), les mettre dans des plats à gratin individuels.

6. 6

   parsemer les fruits d'amandes ou noix de coco si vous voulez.

7. 7

   verser le liquide œuf-crème sur les fruits.

8. 8

   mettre au four 10 à 15 minutes (regarder la couleur).

9. 9

   sortir du four, poser sur chaque gratin encore chaud une boule de glace vanille.

10. 10

    servir.

11. 11

    très simple et très bon !