gratin de fenouil aux champignons

• 150 g de champignon de paris
• 1 noix de beurre
• 50 g de gruyère râpé
• poivre
• sel
• curry
• 3 bulbes de fenouil
• 1 échalote
• 10 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   préparer et laver les bulbes de fenouil, les couper en 2 ou 4, et cuire à la vapeur 7 mn (ou à l'eau 20 mn si vous n'avez pas d'autocuiseur).

2. 2

   pendant ce temps, laver et émincer les champignons.

3. 3

   faire revenir l'échalote dans la noix de beurre, y ajouter les champignons. assaisonner avec le sel, poivre et la pointe de curry.

4. 4

   quand tout est cuit, mettre les fenouils dans un plat à gratin, répartir les champignons, corriger l'assaisonnement si nécessaire, arroser avec la crème liquide et saupoudrer du fromage râpé.

5. 5

   mettre à gratiner 30 mn à four moyen (180°c, thermostat 6 ).