gratin de courgettes aux carottes et aux lardons

• 2 courgettes
• 4 carottes
• 1 oignon
• 200 g de lardons
• 10 cl de crème fraîche
• huile d'olive
• beurre
• 50 g de gruyère râpé

Préparation

1. 1

   faire cuire 5 min les courgettes coupées en rondelles dans une casserole d'eau bouillante.

2. 2

   une fois cuites, les égoutter, les mélanger à la crème fraîche et les disposer au fond d'un plat beurré.

3. 3

   faire revenir l'oignon ciselé dans un peu d'huile d'olive pendant 10 min. y rajouter les carottes râpées, et laisser revenir pendant 10 min.

4. 4

   pendant ce temps, faire cuire les lardons dans une petite poêle puis mettre à égoutter sur du papier absorbant.

5. 5

   les poser en une couche par dessus les courgettes.

6. 6

   enfin, rajouter au dessus des lardons le mélange carottes-oignons.

7. 7

   saupoudrer de gruyère et mettre au four. faire gratiner le plat 15 min thermostat 7, 210°c.