gratin de courge de mamie lina

• huile d olive
• 2 gousses d'ail
• 1 persil
• 1 grand verre de lait
• 2 poignées de riz
• poivre
• sel
• gruyère râpé
• 5 noix de beurre
• 1 kg de courge
• chapelure

Préparation

1. 1

   couper la courge en petits dés et la faire revenir dans un peu d'huile d'olive. lorsqu elle est bien colorée, jeter vos gousses d'ail écrasées ainsi que votre persil haché et laisser 5 minutes sur le feu sans cesser de remuer.

2. 2

   mettre ce mélange dans un saladier, y incorporer le riz, le lait, sel, poivre, une poignée de gruyère râpé et mélanger délicatement.

3. 3

   mettre le tout dans un plat à gratin allant au four, parsemer de quelques noix de beurre et recouvrir de chapelure.

4. 4

   cuire au four préchauffé à thermostat 5 pendant 30 minutes environ.