gratin de choux de bruxelles aux amandes

Préparation7 étapes

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   retirer les feuilles jaunies des choux et couper le trognon pas trop à ras, pour que les feuilles restent attachées.

3. 3

   les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. les égoutter.

4. 4

   faire dorer les amandes à blanc dans une poêle.

5. 5

   couper grossièrement les tomates, les mélanger à la crème et au parmesan.

6. 6

   saler modérément et poivrer. disposer les choux dans un plat à gratin, les napper de sauce à la tomate et les parsemer d'amandes effilées.

7. 7

   enfourner pendant 20 minutes et servir dès la sortie du four.