gratin de chou fleur et pommes de terre sauce parmesan

• 2 pommes de terre moyennes
• 2 c.à.s de parmesan
• 50 g de gruyère râpé
• beurre
• sel
• muscade en poudre
• 1 chou-fleur
• 15 cl de crème liquide
• 1 bouillon de poule

Préparation

1. 1

   1) préparer les légumes: découper le chou en fleurette, peler les pommes de terre et les couper en gros morceaux.

2. 2

   2)faire cuire à la cocotte-minute le chou fleur et les pommes de terre ensemble 5 minutes.

3. 3

   3)une fois cuit, mettre les légumes dans un plat à gratin, les écraser.

4. 4

   4) préparer la sauce pour napper les légumes (et éviter les calories d'une sauce béchamel): mettre la crème dans une petite casserole, y ajouter le bouillon (si possible les bouillons gel qui fondent plus vite)puis le parmesan.

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   5)verser la sauce sur les légumes, mélanger et recouvrir de gruyère rapé et de quelques petits bout de beurre.

6. 6

   6)mettre au four 15 min à 190°-200°. puis 5 min en position grill à 250°.

7. 7

   c'est prêt...régalez vous!