gratin de chou-fleur à la raclette

• 6 pommes de terre de bonne taille
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche
• muscade
• poivre
• sel
• 1 c.à.s d'huile
• 1 chou-fleur
• 300 g de fromage à raclette

Préparation

1. 1

   eplucher les pommes de terre et le chou-fleur, les faire cuire à la vapeur ou à l'eau selon les goûts.

2. 2

   emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à une légère coloration.

3. 3

   préchauffer votre four à 220°.

4. 4

   huiler un plat à gratin et répartir le chou-fleur et les pommes de terre préalablement coupés en morceaux. ajouter l'oignon.

5. 5

   mélanger la crème, la muscade, le sel et le poivre.

6. 6

   incorporer ce mélange au chou-fleur et aux pommes de terre.

7. 7

   recouvrir des tranches de fromage à raclette.

8. 8

   mettre au four environ 20 min afin de colorer le fromage.

9. 9

   variante : on peut aussi y ajouter des lardons fumés préalablement revenus avec les oignons.