gratin de céleri au roquefort

• 1 céleri rave (une belle boule)
• 1 cube de bouillon de légumes
• poivre
• sel
• 100 g de fromage râpé
• 10 g de beurre
• 50 cl de crème liquide
• 250 g de roquefort

Préparation

1. 1

   éplucher le céleri, puis le couper en lamelles.

2. 2

   faire bouillir de l'eau avec le cube bouillon de légumes dans une grosse casserole.

3. 3

   plonger les lamelles de céleri dans l'eau bouillante.

4. 4

   laisser cuire jusqu’à ce qu'on puisse traverser une lamelle avec la point d'un couteau. puis l'égoutter.

5. 5

   dans un bol, mélanger la crème, le sel, le poivre.

6. 6

   beurrer un plat à gratin.

7. 7

   disposer une couche de céleri dans le plat, du roquefort selon votre goût, une couche de céleri, verser la crème sur le céleri et recouvrir le tout de fromage râpé.

8. 8

   c'est bon et ça change du gratin dauphinois !