gratin de carottes au gouda

• 12 carottes
• 1/2 bouquet de persil
• 25 g de beurre
• 30 cl d'eau
• 1/2 c.à.c de paprika doux
• poivre
• sel
• 250 g de gouda
• 20 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 230°c (thermostat 7-8).

2. 2

   laver, peler les carottes et les débiter en tronçons d'environ 3 centimètres.

3. 3

   faire chauffer le beurre, ajouter les carottes, saupoudrer de paprika, puis saler et poivrer selon le goût. ajouter l'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

4. 4

   ajouter le persil et remuer.

5. 5

   dans un plat à gratin, disposer les carottes persillées, ajouter la crème. râper le gouda et en parsemer le plat.

6. 6

   baisser le four à 200°c (thermostat 6-7) puis enfourner pour une durée de 15 minutes.

7. 7

   c'est prêt, bonne dégustation !