gratin de cabillaud façon paolita

• 2 oignons
• 1 poivron rouge
• 1 demi de poivron jaune
• 1 demi de poivron vert
• 1 branche de persil
• 2 tomates
• 2 ail
• 1 boîte de tomate
• poivre
• sel
• 20 cl de crème fraîche
• 50 g de fromage râpé
• basilic
• herbes de provence
• 5 portions de lieu noir

Préparation

1. 1

   couper les oignons en fines lamelles.

2. 2

   couper les poivrons en fines lamelles.

3. 3

   couper les tomates en petits cubes et hacher finement l'ail.

4. 4

   faites revenir le tout à l'huile d'olive à feu moyen.

5. 5

   ajouter les épices, la boîte de tomate, 10 cl d'eau puis la crème fraîche. faites cuire à feux doux jusqu'à ce que le tout soit cuit.

6. 6

   mettre le cabillaud dans un plat pouvant aller au four.

7. 7

   recouvrir avec la sauce. saupoudrer de fromage. faites cuire à 180°c durant 15 à 20 mn.