gratin dauphinois au saumon fumé

• 1 kg de pomme de terre
• 2 oignons
• 40 cl de crème fraîche
• 200 g de gruyère râpé
• poivre
• sel
• aneth
• 4 tranches de saumon fumé

Préparation

1. 1

   couper les pommes de terre crues en très fines lamelles ainsi que les oignons.

2. 2

   mélanger les pommes de terre et les oignons.

3. 3

   ajouter les épices au mélange pommes de terre /oignons.

4. 4

   dans un plat à gratin, faire une couche de pommes de terre et oignons, ensuite placer une couche de saumon fumé, saupoudrez de gruyère…

5. 5

   continuer en alternance de couche en terminant par une couche épaisse de gruyère.

6. 6

   verser la crème fraîche et cuire 1 h au four à 200 °c (thermostat 6/7).