gratin d'épinards au parmesan

• crème fraîche
• 1 gousse d'ail
• beurre
• parmesan râpé
• épinards (frais ou surgelés) en branches (pour deux personnes, j'utilise 5 palets d'épinards surgelés)
• chapelure

Préparation

1. 1

   faire cuire les épinards (le plus simple, s'ils sont surgelés, c'est au micro-ondes avec trois cuillerées à soupe d'eau et un peu de sel). bien les égoutter.

2. 2

   les faire revenir au beurre dans une poêle avec l'ail haché.

3. 3

   égoutter de nouveau s'ils ont rendu beaucoup d'eau.

4. 4

   dans un plat à gratin, verser les épinards, mélanger à la crème fraîche en fonction de vos goûts. saupoudrer de chapelure et d'une bonne dose de parmesan râpé.

5. 5

   faire gratiner au four 15 min.