gratin d'asperges à la mornay

• 2 asperges
• 80 g de crème fraîche
• 30 g de beurre
• 40 g de farine
• 1/2 l de lait
• poivre
• sel
• beurre
• muscade
• 2 oeufs
• 1 béchamel
• gruyère

Préparation

1. 1

   disposer les asperges dans un plat beurré.

2. 2

   préparer une béchamel avec 40g de farine, 30g de beurre et 1/2 l de lait. puis incorporer la crème, les oeufs et 150g de fromage.

3. 3

   napper les asperges et recouvrir de fromage.

4. 4

   gratiner au four th.8 (240°).