gratin bicolore au potimarron

Préparation5 étapes

1. 1

   faire cuire les pommes de terre et le potimarron à l'eau bouillante ou à la vapeur.

2. 2

   eplucher chacun, écrasez les pommes de terre en purée avec un peu de lait, l'oeuf battu, sel, poivre et muscade.

3. 3

   couper le potimarron en cubes.

4. 4

   mélanger la purée avec les dés de potiron, verser dans un plat à gratin et saupoudrer de gruyère râpé.

5. 5

   parsemer de noix de beurre et faire gratiner 20 min au four à 180°c (thermostat 6).