gratin aux 2 poissons express

• 2 c.à.s de farine
• lait
• poivre
• sel
• muscade
• margarine
• gruyère
• 250 g de saumon
• 300 g de lieu noir
• 400 g d'épinards en bocal (il faudra l'égoutter)
• gruyère

Préparation

1. 1

   prendre un plat à gratin, y disposer les épinards égouttés.

2. 2

   faire cuire le poisson dans un peu de beurre et le casser en petits morceaux.

3. 3

   dans une casserole, faire fondre la margarine, ajouter la farine puis le lait (pas trop de lait car la béchamel doit être épaisse), y ajouter un peu de gruyère.

4. 4

   mélanger le poisson et la béchamel, disposer le mélange dans le plat à gratin et recouvrir de gruyère.

5. 5

   faire gratiner quelques instants au four.