gratin amandine

• 200 g de chocolat pâtissier
• 25 cl de lait
• 125 g de sucre en poudre
• 20 cl de crème fraîche
• 125 g d'amandes en poudre
• 30 g d'amandes effilées
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 200°c (th 6 ).

2. 2

   cassez le chocolat et faites-le fondre à feu doux avec le lait. mélangez bien.

3. 3

   battez les oeufs avec le sucre. ajoutez la crème fraîche, et la poudre d'amandes puis progressivement le lait chocolaté. remuez.

4. 4

   disposez cette préparation dans des ramequins individuels et faites cuire 15 mn à 200°c.

5. 5

   décorez d'amandes effilées grillées à la poêle.

6. 6

   servez chaud ou tiède.