granité de melon au miel et au porto

• 1.5 kg de melon bien mûrs
• 100 g de miel liquide
• 20 cl de porto blanc
• 6 feuilles de verveine ou de menthe

Préparation

1. 1

   ouvrir les melons, ôter la chair et la peau.

2. 2

   mixer la pulpe avec le miel. incorporer le porto et verser dans un plat à gratin. faire prendre au congélateur pendant 3 h.

3. 3

   toutes les 30 min, remuer le granité avec une fourchette pour le mélanger et obtenir des paillettes.

4. 4

   mettez 6 verres vides au congélateur.

5. 5

   au moment de servir, concassez le granité rapidement à la fourchette afin de lui donner une consistance neigeuse. répartir dans les verres.

6. 6

   décorer avec des petits bouquets de verveine ou de menthe et déguster aussitôt.