gougeonette de sole

• lait
• farine
• huile
• citron
• de sole
• blanc d'oeuf
• chapelure

Préparation

1. 1

   tailler les filets de sole en gougeonette.

2. 2

   les faire mariner dans du lait, puis dans la farine, puis dans du blanc d'oeuf et enfin dans la chapelure.

3. 3

   les faire frire dans de l'huile à 140 degrés.

4. 4

   les égoutter puis les servir avec des citons décorés.