gnocchis fris aux 4 fromages

• 1 l d'huile à frire (huile de tournesol)
• 20 g de parmesan
• 20 g d'emmental
• 300 g de gnocchi
• 10 g de chèvre
• 10 g de roquefort

Préparation

1. 1

   faire chauffer l'huile, une fois à ébullition, plonger délicatement les gnocchis pour ne pas éclabousser.

2. 2

   une fois qu'ils semblent bien fris, les retirer avec un écumoire et disposer dans une assiette retournée pour les égoutter.

3. 3

   attention, il ne faut pas les laisser trop longtemps dans l'huile, sinon ils risquent de se désagréger... bien surveiller la cuisson.

4. 4

   pendant qu'ils égouttent, faire fondre les 4 fromages dans une casserole.

5. 5

   puis ajouter les gnocchis dans la casserole.

6. 6

   servir !