Proposée par panoulette
faites cuire les pommes de terre à la vapeur environ 30 minutes.
pelez-les et écrasez-les en purée.
ajoutez oeufs, le sel, l'huile et de la farine de manière à obtenir une pâte modelable.
laissez reposer.
lavez et dénoyautez les prunes sans les séparer complètement.
garnissez l'intérieur de sucre et reformez-les.
formez des boulettes de purée et introduisez dans chaque une prune au sucre.
refermez-les bien.
faites-les cuire à l'eau bouillante environ 30 min.
faites fondre le beurre, jetez-y la chapelure et laissez dorer.
saupoudrez de cannelle et réservez.
egouttez les "gnocchi" et servez-les nappés de sauce au beurre et à la cannelle.
pomme de terre, sucre, beurre, sel, huile, farine, cannelle, prune, oeuf, chapelure
