glace meringuée

• 30 g de sucre en poudre
• 1 c.à.s d'extrait de vanille
• 4 meringues ou 6 moyennes
• 4 oeufs
• 200 g de crème fraîche épaisse
• caramel liquide

Préparation

1. 1

   mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs, la crème, la vanille et les blancs battus en neige.

2. 2

   ajoutez à la préparation les meringues écrasées.

3. 3

   verser le caramel dans le fond du moule puis ajouter la préparation.

4. 4

   mettre au congélateur au moins 12 heures.