glace aux prunes

• 1 c.à.s de jus de citron
• 50 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 200 g de prune
• 30 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   laver puis ouvrir les prunes, les dénoyauter et les arroser de jus de citron. ajouter le sucre et passer le tout au mixeur. faire prendre la purée de prunes au congélateur.

2. 2

   faire bouillir 10 cl de crème avec le sucre vanillé, puis faire refroidir au bain-marie froid. mélanger la crème et la purée de prunes. fouetter la crème restante et l'incorporer au mélange de fruits et de crème.

3. 3

   verser la préparation dans un récipient plat et la placer au congélateur pendant 6 à 7 heures. remuer plusieurs fois au cours de la congélation.