glace aux cookies

• 50 cl de crème fraîche
• 4 c.à.c de vanille
• 3 jaunes d'oeuf
• 37.5 cl de lait concentré
• 12 cookies grossièrement émiettés

Préparation

1. 1

   tapissez un moule à cake avec du papier d'alu (ou prendre un moule silicone).

2. 2

   dans une jatte, battez la crème fraîche avec un fouet; réservez.

3. 3

   dans une autre jatte, battez les jaunes jusqu'à ce qu'ils deviennent épais.

4. 4

   incorporez le lait concentré et la vanille, les biscuits écrasés et la crème fouettée.

5. 5

   versez le mélange dans le moule, et placer au congélateur pendant 6 h.