glace au vin cuit

• 5 c.à.s de sucre
• 2 c.à.s de vin cuit
• 2 oeufs
• 20 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   battre ensemble le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. 2

   ajouter le vin cuit.

3. 3

   battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange. faire de même avec la crème montée en chantilly.

4. 4

   dresser dans un moule à cake tapissé de papier à pâtisserie ou dans des moules individuels.

5. 5

   faire prendre au congélateur.