glace au lait concentré

• 397 g de lait concentré sucré (1 boîte)
• 5 jaunes d'oeuf
• 5 blancs d'oeuf en neige
• 1 c.à.c d'arôme vanille ou citron

Préparation

1. 1

   boîte fermée, cuire le lait au bain-marie pendant une heure et demie.

2. 2

   laisser tiédir (sinon, il y trop de pression dans la boîte si vous voyez ce que je veux dire !).

3. 3

   le mélanger avec les jaunes d'oeufs, puis ajouter les blancs en neige délicatement.

4. 4

   ajouter l'arôme que vous souhaitez.

5. 5

   congeler (c'est mieux à la sorbetière).