glace au gingembre

Name: glace au gingembre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 20 g de sucre + 15 gr; 1 c.à.c de citron; 1 c.à.c de jus de citron; 3 gingembre confit au sirop et hachés; 2 c.à.c de gingembre râpé très fin; 100 g de mascarpone; 60 g de blanc d'oeuf battu; 2 c.à.c de sirop de gingembre; 1 blanc d'oeuf

Proposée par denise

Temps: 10 min
Difficulté: Moyen
Budget: Moyen
Note: 5.0 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation5 étapes

1
bien mélanger ces ingrédients dans l'ordre ci-dessus. les mélanger au fouet.
2
ajouter le blanc d'oeuf monté en neige avec 15 g de sucre.
3
remplir 4 petits moules et faire prendre dans le congélateur.
4
délicieux avec un coulis de clémentines.
5
coulis de clémentine : mixer 2 clémentines, filtrer, ajouter 3/4 de banane environ puis mixer à nouveau, ajouter 1 jus de citron vert et du cognac ou liqueur d'orange (proportions selon les goûts).

À propos

sucre, citron, jus de citron, gingembre confit, gingembre, mascarpone, blanc d'oeuf, sirop, blanc d'oeuf