glace à la vanille hyper mousseuse

Préparation8 étapes

1. 1

   faire bouillir le lait avec la gousse de vanille

2. 2

   pendant ce temps, séparer les jaunes et blancs d'oeufs. mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

3. 3

   ajouter le miel et la crème fraîche au mélange jaunes d'oeufs sucre.

4. 4

   battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

5. 5

   ajouter la préparation crème anglaise dans les blancs tout en continuant à les battre.

6. 6

   mettre le mélange au réfrigérateur pendant quelques heures.

7. 7

   une fois le mélange bien refroidi, le battre à nouveau rapidement avant de le mettre en sorbetière.

8. 8

   et voilà !