glace à la fleur d'acacias

• 125 g de sucre
• 50 cl de lait
• 100 g de fleur d'acacia
• 20 cl de crème

Préparation

1. 1

   faire bouillir le lait et 25 cl d'eau avec le sucre, verser sur les fleurs d'acacias et laisser macérer 24h au frais.

2. 2

   passer le tout pour récupérer le lait d'acacias.

3. 3

   monter la crème en chantilly.

4. 4

   mettre le tout dans la turbine et faire turbiner.

5. 5

   déguster votre glace.