glace à la banane et au chocolat blanc

• 3 bananes bien mûres
• 200 g de chocolat blanc
• 150 g de sucre
• 20 cl de lait entier
• 30 cl de crème liquide à 30%

Préparation

1. 1

   faire frémir le lait dans une casserole.

2. 2

   ajouter le chocolat blanc et le sucre puis bien battre au fouet afin d'homogénéiser le mélange.

3. 3

   laisser la préparation à feu moyen pendant 15 min tout en remuant régulièrement.

4. 4

   pendant ce temps, mixer les bananes avec la crème liquide et ajouter cette préparation au mélange initial.

5. 5

   mélanger 2 min au fouet et laisser refroidir.

6. 6

   verser la préparation dans un moule et mettre au congélateur au moins 4h ou laisser prendre en sorbetière.