glaçage rapide pour mille-feuilles ou éclairs

• 300 g de sucre en poudre
• 10 cl d'eau
• arôme vanille (chocolat ou café)

Préparation

1. 1

   mettre le sucre et l'eau dans une casserole, dès que ça commence à bouillir, retirer du feu.

2. 2

   lorsque le mélange a refroidi, le battre avec un fouet ou un batteur (comme pour monter des blancs en neige) jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.

3. 3

   a ce moment-là on peut ajouter l'arôme qu'on veut ou quelques carreaux de chocolat fondu.

4. 4

   mettre le glaçage au frigo pour qu'il durcisse et puisse être étalé sans couler.

5. 5

   on peut garder ce glaçage très longtemps au frigo ; il suffira de le faire chauffer un peu au bain-marie pour qu'il ramollisse un peu.