gigot ou épaule d'agneau au miel et thym

• miel
• thym sec
• 2 gousses d'ail frais
• poivre
• sel
• beurre
• 1 épaule d'agneau

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   tartiner allègrement le gigot de miel sur toutes ses faces (une couche de 5 mm d'épaisseur). pas de miel liquide, sinon il coule !

3. 3

   parsemer tout le gigot de thym sec.

4. 4

   saler, poivrer.

5. 5

   ajouter quelques "noquettes" de beurre sur et autour du gigot.

6. 6

   idem avec 2 gousses d'ail coupées en 4.

7. 7

   enfourner votre charmant gigot pendant 45 min.

8. 8

   l'arroser régulièrement avec son jus (ajouter un filet d'eau si nécessaire).

9. 9

   le déguster avec un classique gratin dauphinois et des fagots d'haricots et navets au miel...

10. 10

    bon appétit.