gigot de sanglier

• pomme de terre
• poivre
• sel
• sauge
• herbes de provence
• 1 sanglier

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   commencer par couper les pommes de terre en petits carrés. les déposer au fond d'un plat allant au four. saler très très légèrement les pommes de terre.

3. 3

   déposer le gigot de sanglier sur les pommes de terre et poivrer (poivre du moulin) et herbes de provence et sauge.

4. 4

   recouvrer le tout d'un papier aluminium et mettre le plat au four, réduire le four à 180°c, et laisser cuire.

5. 5

   toutes les 30 min, remettre du jus de cuisson par dessus le gigot.

6. 6

   déguster ceci avec une bonne gelée de cornouilles.

7. 7

   bon appétit.