ghoriba aux amandes

• 100 g de sucre semoule
• 500 g d'amandes en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique (facultatif)
• 1/2 citron (facultatif)
• sucre glace (environ 2 cuillères à soupe)
• huile
• 2 oeufs
• 100 g de semoule fine

Préparation

1. 1

   préchauffez votre four à 150°c (thermostat 5).

2. 2

   battez les oeufs en omelette puis incorporez le sucre semoule et battez jusqu'à blanchir le mélange. incorporez la poudre d'amandes, la semoule, la levure et le zeste d'1/2 citron. mélangez bien le tout.

3. 3

   sur votre plaque de four, disposez une feuille de papier sulfurisé (sinon beurrez-la).

4. 4

   mettez le sucre glace dans une assiette.

5. 5

   enduisez vos mains d'huile, prenez une grosse noix de pâte, formez une boulette, aplatissez-là légèrement et posez-la sur le sucre glace.

6. 6

   puis disposez-la sur votre plaque, face sucrée tournée vers le haut. recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

7. 7

   mettez au four et laissez cuire 25 min. dégustez tiède ou froid.