gésiers confits sur lit de potimarron

• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de muscade
• 500 g de potimarron (déjà épluché)
• 250 g de gésiers confits
• 20 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   faire cuire le potimarron en cube dans de l'eau bouillante (10 min quand ça bout).

2. 2

   mixer avec la crème, le sel, le poivre et noix de muscade.(ajouter un peu d'eau ou de crème si vous souhaitez un mélange plus liquide).

3. 3

   faire revenir les gésiers à la poêle avec un peu de beurre.

4. 4

   servir la soupe et poser délicatement les gésiers.