génoise nature facile

• 40 g de beurre
• 130 g de farine
• 120 g de sucre
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   faire fondre 30 g de beurre et le laisser refroidir.

2. 2

   disposer les oeufs, le sucre et la vanille dans une terrine.

3. 3

   placer le récipient dans un bain-marie et fouetter énergiquement de façon à ce que le mélange soit léger et mousseux, jusqu'à ce qu'il ai quadruplé de volume.

4. 4

   retirer la terrine du bain-marie et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban.

5. 5

   ajouter 120 g de farine, en mélangeant délicatement à la spatule, puis incorporer le beurre fondu.

6. 6

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6)

7. 7

   verser la préparation dans un moule beurré et fariné et puis enfourner pendant 20 minutes.