génoise maison

• vanille
• cacao
• fleur d'oranger ...
• 125 g de sucre
• 80 g de beurre
• 125 g de farine
• 5 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   cassez les oeufs dans une casserole placée au bain-marie et fouettez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

3. 3

   parfumez la pâte puis ajoutez la farine tamisée. incorporez le beurre fondu.

4. 4

   versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

5. 5

   enfournez pour 15 minutes de cuisson.

6. 6

   démoulez sur une grille à la sortie du four.