génoise kilapi

• 100 g de farine
• 100 g de sucre semoule
• 20 g de maïzena
• 6 oeufs
• 1 cuillère de café d'arôme de vanille

Préparation

1. 1

   séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.

2. 2

   dans un saladier montez les blancs d'oeufs avec 20g de sucre jusqu'à former une meringue et dans un autre saladier.

3. 3

   blanchissez les jaunes d'oeufs avec 80 g de sucre et l'arôme de vanille.

4. 4

   incorporez délicatement les jaunes d'oeufs aux blancs et ajouter le maïzena et la farine tamisée.

5. 5

   mettez le mélange au bain marie, remuer pendant 5 min et retirez du bain marie.

6. 6

   beurrez un moule à génoise, y versez la pâte et enfournez à 190°c pendant au moins 50 min.

7. 7

   laissez refroidir, à l'aide d'un pinceau recouvrir du sirop en sucre ou du caramel et garnir de vermicelles.