génoise inratable

• 250 g de sucre en poudre
• 80 g de farine
• 1 paquet de levure
• 80 g de fécule ou maïzéna
• 6 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer votre four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, jusqu'à ce que le mélange deviennent mousseux.

3. 3

   ajouter : farine, fécule, levure et blancs d'oeufs battus en neige, très ferme.

4. 4

   enfourner 25 min à 200°c, puis poursuivre la cuisson 25 min à 175°c.

5. 5

   attention : tout repose sur la cuisson!