gelée pommes fraises

• 2 kg de pomme
• 1 kg de fraises
• 2 kg de sucre

Préparation

1. 1

   couper les pommes en quatre, les mettre dans un faitout et couvrir d'eau. cuire 30 min.

2. 2

   filtrer le jus de cuisson et presser les pommes dans un torchon pour récupérer le jus (environs 2 kg de jus).

3. 3

   mettre les fraises dans le jus et mixer.

4. 4

   ajouter 700 g de sucre par kg de jus et de fruits soit 2.1 kg.

5. 5

   cuire 45 minutes en écumant de temps en temps pour avoir une belle gelée puis mettre en pots.