gelée pomme-mûre

• 2 pommes
• 400 g de sucre
• 750 g de mûres
• eau
• 8 g de pectine naturel

Préparation

1. 1

   couper grossièrement les pommes équeutés, sans les éplucher.

2. 2

   dans une marmite, ajouter les pommes et les 750 gr de mûres. ajouter environs 1/2 litres d'eau. puis laisser réduire à feux très doux environs 45 minutes.

3. 3

   une fois la préparation refroidi, filtrer aux torchon, pour en extraire le jus.

4. 4

   mettre le jus dans une casserole puis ajouter le sucre et un sachet de pectine (8 gr).

5. 5

   porter le tout à ébullition. puis maintenir 5-6 minutes l'ébullition.

6. 6

   mettre en pot la préparation (penser à stériliser les pots dans une bassine d'eau bouillante ou un stérilisateur).