gelée de thé

• 300 g de sucre
• agar-agar
• 10 g de thé

Préparation

1. 1

   préparer une infusion : faire bouillir un litre d'eau, ajouter le thé et laisser infuser 10 minutes.

2. 2

   dans une bassine à confiture, mettre l'infusion filtrée, ajouter le sucre et le gélifiant.

3. 3

   porter à ébullition. faire cuire à feu doux. vérifier la prise de la gelée.

4. 4

   mettre en pots.